Association Gabriel DESHAYES - Déficience sensorielle - Troubles du langage - Accompagnement et Insertion

L'activité traiteur est spécialisée dans la fabrication de réductions apéritives salées/sucrées en liaison surgelée. Parallèlement, il développe de nouveaux produits (assortiment de gâteaux secs, pâtes de fruits...).

 

La distribution de nos produits se répartit entre la vente à emporter et la prestation de service "cocktail" sur site extérieur dans un rayon de 50 kilomètres autour d'Auray. Notre offre de service comprend également la location d'une salle sur notre site d'implantation.

 

Nos clients sont des particuliers, des entreprises, des collectivités, des associations...

 

L'atelier accueille douze travailleurs handicapés et fonctionne sur un mode d'alternance par groupe de 6 personnes. L'activité est encadrée par un éducateur technique spécialisé et par un moniteur d'atelier, tous deux responsables de l'organisation générale de l'atelier et de l'accompagnement dans la mise au travail des personnes accueillies. Ils sont garants de la qualité et des délais de production.

 

Notre laboratoire de fabrication répond aux normes en vigueur et dispose d'équipements adaptés à notre production.

 

Nous fabriquons et commercialisons toute l’année :

    • des produits surgelés :
    - canapés froids "Traditions ou Gourmets" (plateau de 30 unités),
    - réductions salées à réchauffer (sachet de 30 ou 60 unités),
    - pain surprise "campagnard" (60 toasts par pain),
    - navettes garnies (petit pain brioché - assortiment - sur devis),
    - réductions sucrées (boîte de 15 unités),
    - macarons classiques ou fruités (boîte de 10 ou 16 unités),
    - verrines sucrées (boîte de 12 unités),
    - galettes des rois.

    • des gâteaux secs :

        - financiers, palets coco, palets bretons, sablés diamant.

    • des pâtes de fuits.

 

 

 

Cette prestation de service propose le repassage de tout type de linge.

 

Elle s'adresse aux particuliers mais aussi aux professionnels.

 

L'équipe de repassage est composée de 6 travailleuses handicapées et est encadrée par une monitrice d'atelier.

 

L'atelier est équipe de matériels professionnels :

 - 1 sécheuse repasseuse,

 - 3 postes de repassage soufflants, aspirants et chauffants,

 - 1 housseuse,

 - 1 petite calandreuse.

Cette activité consiste à la réalisation de divers travaux (ensachage, pose d'étiquettes, conditionnement sous thermo filmage, assemblage, mise sous pli...) en petites ou moyennes séries.

 

Nous nous adaptons aux besoins spécifiques en travaux plus techniques (pose de couverture sur livre, fabrication d'étui isotherme...). Nos donneurs d'ordre sont principalement des collectivités et des entreprises du bassin d'Auray.

 

L'atelier accueille une moyenne de 15 travailleurs handicapés. L'encadrement est assuré par deux moniteurs d'atelier, tous deux responsables de l'organisation générale de l'atelier et de l'accompagnement dans la mise au travail des personnes accueillies. Ils sont garants de la qualité et des délais de production.

 

L'espace de travail est équipé de postes ergonomiques et de matériels adaptés à nos activités de conditionnement : chariot élévateur, transpalette, soudeuse en L, tunnel de rétractation...

 

Pour des commandes spécifiques, nous utilisons également le matériel professionnel mis à notre disposition pour le donneur d'ordre.

Métier d'art et de tradition, l'atelier "chaiserie" est reconnu pour son savoir-faire dans la réfection d'objets de l'ameublement (chaises, fauteuils, tabourets, banquettes...) sous différentes formes :

 - Le cannage traditionnel français traversé à 6 brins,

 - Le cannage traditionnel collé,

 - Le cannage contemporain dit mécanique,

 - Le rempaillage avec la technique dite du paillage recouvert.

 

A l'écoute de la clientèle, nous nous adaptons aux demandes spécifiques (paillage en polychromie...).

 

Nos principaux clients sont des particuliers et des ébénistes du bassin d'Auray.

 

L'atelier accueille 10 travailleurs handicapés qui sont encadrés par un moniteur d'atelier.

Nos missions essentielles :
- L’insertion professionnelle par le travail
- La formation et le soutien professionnel
- L’accompagnement médico-social

Une équipe de moniteurs encadre trente-trois travailleurs handicapés sensoriels (sourds ou aveugles) dans les ateliers de :
- Traiteur
- Sous-traitance industrielle
- Cannage et rempaillage
- Repassage


Les postes de travail ou les aides humaines sont adaptés à la situation de handicap de chacun.

Sous-catégories

  BRECH - BP 30247 - 56402 AURAY CEDEX / Tel : 02 97 56 59 07 / Fax : 02 97 56 59 14